ARROZ CREMOSO VEGETARIANO

 (breve foto)

INGREDIENTES:

• para fazer o arroz: 2 xícaras de arroz cru + 3 1/2  xícara de água fervente e sal a gosto
  
• 300g de queijo muçarela picado
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão picado
  
• 1 xícara de azeitona verde sem caroço
  
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho espremido
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de azeite de oliva
  
• 2 caixas de creme de leite
• 1 embalagem de molho tomate (340g)
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto

PREPARO:

- Faça o arroz em uma panela e reserve, 

- Junte todos os ingredientes já picados, misturados e temperados em uma tigela,

- Misture os ingredientes com o arroz já pronto e coloque em um refratário, ou se desejar pode dispor no refratário em camadas (uma camada de arroz e uma com a mistura dos legumes, assim sucessivamente)

- Coloque no forno pré aquecido por uns 40min.

 FONTE: receita minha