SOPA de CEBOLA

        Os principais benefícios do consumo de cebola no dia a dia são:

1. Diminuição do colesterol LDL e os triglicerídeos, pois contém uma substância conhecida como saponina, que diminui o risco do desenvolvimento de doenças cardíacas, como a aterosclerose ou infarto. 
   
2. Diminuição da pressão arterial, pois contém aliina e antioxidantes que promovem o relaxamento dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação do sangue. Além disso, poderia exercer ação contra a agregação plaquetária, diminuindo o risco da formação de coágulos sanguíneos que podem favorecer o desenvolvimento de um AVC, por exemplo;
3. Ajuda a prevenir e a combater doenças como a gripe, resfriados, amigdalite, asma e alergias, assim como câncer e infecção por Candida albicans, isso porque é um alimento rico em quercetina, antocianinas, vitaminas do complexo B, C e outros compostos antioxidantes que proporcionam ação antimicrobiana e anti-inflamatória;
4. Prevenção do envelhecimento precoce, pois é rica em antioxidantes, o que protege as células do organismo aos danos causados pelos radicais livres;
5. Ajuda a regular o açúcar no sangue, pois contém quercetina e compostos sulfurados que possuem propriedades hipoglicemiantes, sendo uma opção excelente para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.

 SOPA DE CEBOLA

2 cebolas grande

1 ou 2 dentes de alho (quantidade a gosto) 

2 batatas grandes

pedaço de gengibre

sal a gosto

pimenta ou outro tempero a gosto

PREPARO:

1 - cozinhe as batatas e esmague, como se fosse fazer um purê de batatas, e reserve;

2 - pique as cebolas e o alho;

3 - em uma panela coloque um pouco de óleo (1 colher de café);

4 - refogue a cebola e o alho;

5 - acrescente um pouco de água só para não queimar;

6 - após coloque as batatas amassadas e mexa bem, até se dissolver por total;

7 - acrescente os temperos e deixe curtir, mexendo de vez em quando;

8 - se quiser que fique mais grossinha não acrescente muita água.

Bom Apetite!