TORRONE

 

 

INGREDIENTES:

450g de açúcar

450g de glucose de milho

3 claras de ovo

1 pitada de sal

500g de amendoim torrado s/ casca

açúcar de confeiteiro para polvilhar

PREPARO:

1- Coloque em uma panela o açúcar e a glicose de milho e leve ao fogo baixo por 10min, reserve;

2- Em uma tigela, bata na batedeira as claras em neve com sal até ficar firme;

3- Despeje a calda pronta na tigela aos poucos e continue batendo modo lento até que fique um creme homogêneo;

4- Após, misture bem o amendoim;

5- Em uma forma, forre com plástico filme polvilhado com maisena e derrame a mistura deixando-a mais lisa possível;

6- Deixe esfriar por 6h;

7- Polvilhe açúcar confeiteiro por cima e corte as barras.