LASANHA de BRÓCOLIS com RICOTA

                                  

Rendimento: 10 pedaços

                              Ingredientes:

• 1 maço de brócolis
• 250g de ricota temperada
• 1 pacote de massa para lasanha (no caso foi a que usei ao lado)
• 250g de queijo mussarela
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de maisena
• 1 litro de leite
• Sal, orégano e pimenta a gosto
• 1 lata de creme de leito
• Sal a gosto

Modo de preparo:

• Cozinhe o brócolis por 3 min com uma pitada de sal, reserve.
• Em um refratário, corte a ricota em pequenos cubos e tempere com orégano, pimenta e sal a gosto.
• Em um refratário grande, coloque em camadas, um pouco do recheio no fundo, cubra com a massa de lasanha, novamente cubra com recheio e por cima, uma camada de queijo mussarela, repetindo mais uma camada de massa e assim sucessivamente, deixando o recheio por último e por cima uma camada de queijo mussarela.
• Leve ao forno por +ou- 40min a 200ºC.

Molho:

• Em uma panela, coloque a manteiga e frite a cebola e o alho.
• Adicione aos poucos o leite, os temperos a gosto.
• Junte a maisena e mexa sempre até engrossar.
• Desligue e adicione o creme de leite sem soro.

DICA.: se for usar massa tipo pastelina, o tempo para assar deverá ser de no mínimo 1h. 

Fonte: receita minha.