BERINJELA RECHEADA

                                      

       11 Incríveis Benefícios à Saúde de Comer Berinjela:

1. Benefícios Cardiovasculares
2. Propriedades Anti-inflamatórias
3. Melhora no Sistema Imune
4. A Berinjela Contém Antioxidantes que combatem o Câncer
5. A Berinjela promove a saúde dos ossos e combate a Osteoporose
6. Melhora a digestão
7. Ajuda a controlar a pressão sanguínea
8. A berinjela pode ajudar no controle do peso ao reduzir a secreção de uma substância que alerta nosso cérebro que estamos com fome
9. Melhora a saúde da pele e cabelos
10. Ajuda em controlar os níveis do Colesterol Ruim
11. Ajuda a controlar a Ansiedade
    

Fonte: https://wikifarmer.com/pt-br/11-incriveis-beneficios-a-saude-de-comer-berinjela/

 INGREDIENTES:

2 xícaras de Integral Urbano cozido;

2 berinjelas médias;

1 cebola pequena;

2 colheres (sopa) de azeite de oliva;

1 mão cheia de espinafre;

1 colher (sopa) de parmesão ralado;

1 cenoura ralada;

2 fatias de parmesão;

4 fatias de queijo prato;

Sal e pimenta do reino a gosto.

 

PREPARO:

1.    Asse as berinjelas no forno a temperatura baixa por cerca de 30 minutos. Após esfriar, corte ao meio longitudinalmente e retire a polpa, que deve ser picada e reservada junto com a casca.

2.    Numa frigideira, refogue a cebola no azeite. Adicione a polpa de berinjela picada, o Arroz Integral Urbano, o espinafre, o queijo ralado e a cenoura. 

3.    Misture bem e, em seguida, recheie as berinjelas. Termine cobrindo-as com as fatias de queijo parmesão e prato.

4.    Deixe no forno aquecido a 200^oC para gratinar e sirva logo depois.

 

Dica: Acrescente raspas de 1 limão ao recheio da berinjela, pois, além de perfumar, elas trazem compostos bioativos ótimos para a saúde.

FONTE: https://www.urbano.com.br/search?q=Bolo&gclid=EAIaIQobChMIw4qO38us3gIVDweRCh2o1QpIEAAYAiAAEgKoLPD_BwE